CAFE ROXA本社店です！ | コーヒーは愛知県名古屋市中川区の株式会社共和コーヒー店 | ブログ

CAFE ROXA本社店です！
✨✨入荷✨✨

コロンビア　 ラス モラス
　アナエロビック ウォッシュ

コロンビア　ウィラ産
アンデス山系の南部に位置し、豊かな自然と多種多様な動植物が生息する地域です。
高低差も大きいため、エリアによってさまざまな景色が広がります。
また、肥沃な土壌に恵まれていることから、年間を通して安定した生産が可能で、コロンビアの中でも高品質なコーヒーの産地として知られています。

ラス・フローレス農園のジョアンさんが指揮するウォッシングステーションで、ウィラ県アセベド地区およびピタリート地区の農園から集めた完熟で良質なチェリーを選別し、精選したオリジナルロット。

●アナエロビック
収穫後、果肉除去後、袋に⼊れ、開⼝部を閉じて40時間ほど嫌気発酵。
タンクに移し、50℃前後の温⽔に⼊れ撹拌後、20℃前後の冷⽔に⼊れ替えることで発酵により⾼まった⾵味を固定させます。

いちごのような甘みや果実感や滑らかな質感をお楽しみください!!

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当店は生豆のコーヒーを目の前で焙煎して販売しております。
お好きな焙煎度合いで焙煎したての珈琲をお持ち帰りできます。40種類ほどご用意しておりますので、お好きなコーヒーを探してみてくださいね♪
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CAFE ROXA 本社店
名古屋市中川区舟戸町4-21
定休日:日曜日、第一土曜日、第三月曜日
営業時間:9：00〜17:00
モーニング:～11:00まで★クロワッサン付きます

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