2020.04 タンザニア　エーデルワイス　ハニー

query_builder 2020/04/01
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エーデルワイス農園は、タンザニア北部・ケニア国境近くに位置するオルデアーニ地域内にあり、地域社会や自然環境保護など 多くの慈善事業プロジェクトに着手しています。
弱酸性を帯びた赤色沖積土壌（ローム層)、タンザニアきっての標高の高さ 適度な雨量など、高品質コーヒーに最適な栽培条件が揃っています。
高品質を重視するために、農園内50区画に分割、発育状況など細やかなマイクロ・ロット管理を行います。
熟練のスタッフが最適な熟度のチェリーを手摘み、直射日光による急激な乾燥を避けて 手間隙かけてじっくりと乾燥をさせます。今回は人気の精製方法であるハニー製法であるため 通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくい高い香りや力強い甘酸っぱさを堪能できます。


ワインのようなフルーティーな香りや酸味・重厚感のある豊かな甘味
香り★★★★☆　
コク★★★☆☆　
酸味★★★★☆　
甘み★★★★★　
苦味★★★☆☆

【原産国】 タンザニア
【規格】　ＡＡ
【精製方法】　ハニー製法
 
今月のコーヒーのお取り扱い希望の事業者さまは、お問い合わせよりご連絡下さい。
家庭用のコーヒー豆販売についてはcafe ROXA各店舗または、オンラインショップ販売しております。

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