2022.02 ブラジル ショコラ
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2022/02/01
ブラジルらしい風味に加え甘いカラメル香が特徴的でゆっくりしっかり成熟した上質なコーヒー
共和コーヒー店がお勧めする今月のコーヒー
ショコラの故郷 サントアントニオエステートコーヒー生産者組合に属する20農園から、 この地域特有の風味である「重厚感のある甘味を持つ」を選定し、ショコラは作られます。 ブレンド用途に欠かせないブラジル産コーヒーですが、高品質のコーヒーを使ったとしてもブラジルが不安定だと求める味はできません。 【ショコラ】はその名の由来となった重厚感のある甘味を安定してお届けできる逸品です。 クリーンでしっかりとした口あたりと心地よい甘みが広がるコーヒーです。
天日干しの様子
