2024.06　コロンビア　スプレモ　クレオパトラ | コーヒーは愛知県名古屋市中川区の株式会社共和コーヒー店 | 今月のコーヒー

コロンビア　ウィラ県には37の市町村のうち35市町村でコーヒー生産が行われています。

古くから品質の高さにより注目を集めている地区です。

ウィラのコーヒーの品質を支えているのは良好な気象条件・土壌・そして豊かな自然です。

標高が高く、コーヒーの栽培に適したエリアから選定。日中と夜間の気温が大きく変化するため良質な酸味と

甘さが凝縮したコーヒーチェリーが育ちます。

一粒ずつ手摘みされたチェリーを買い付けし、カッププロファイルに基づきクレオパトラは作られます。

コロンビアらしいボディー感・甘味・雑味ないマイルドな味わい

香り★★★☆☆

コク★★★★☆

酸味★★★☆☆

甘み★★★★☆

苦味★★☆☆☆

■原産国　コロンビア　ウィラ県

■精製方法　ウォッシュド