2025.12　東ティモール　ハトゥレテ | コーヒーは愛知県名古屋市中川区の株式会社共和コーヒー店 | 今月のコーヒー

産地であるハトゥレテは、レテフォホの中心部から最も遠い集落のひとつ。
東ティモール最高峰ラメラウ山を望む尾根にコーヒーの木が広がっており、集落のすぐ隣に水源があるため水が豊富な集落である。
家がほぼ一箇所にまとまって集落を形成しており、精製も集落全体で協力して行っています。
もともと真面目に加工に取り組んでいる集落であったが、リーダーのジョアオ氏は、りそな財団の助成金で2014年に来日したことがある。
日本で品質管理の現場を複数視察しており、帰国後も丁寧な加工をしています。
集落由来Hatu=Stone、Hatulete=石の上という意味で集落の周辺に石が多いことが名前の由来です。