2026.07 ホンジュラス　クラシック　マルカラ | コーヒーは愛知県名古屋市中川区の株式会社共和コーヒー店 | 今月のコーヒー

ホンジュラス南西部にあるラパス県 この中にマルカラという町があります。

このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスの「コーヒーの首都」と呼べるコーヒーの産地であり、および集散地でもあります。 マルカラの町を取り囲むようにある産地の標高は1,300ｍ以上あります。

気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確になります。

さらに雨期乾季が明瞭でもあり、コーヒーが生育するために最も適した地形的、気候的条件がすべてそろっております。

収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われています。

乾燥して出来上がった生豆はきれいなヒスイ色をしており、ローストするとシトラスのフレーバーをいかんなく醸し出します。

まさにホンジュラスを代表する産地の高品質コーヒーです。