2026.11 エルサルバドル　サンタリタ　ブルボン | コーヒーは愛知県名古屋市中川区の株式会社共和コーヒー店 | 今月のコーヒー

サンタ・リタ農園はエルサルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。

この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しています。

農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。

また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。

熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーをぜひご賞味ください。